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  • 무항생제 장어 맛집 [e-민물장어 하우스]
    러블리맛집 2018. 3. 2. 08:09

     

     

     

    무항생제 장어 맛집 [e-민물장어 하우스]

     

     

     

    부여에서 장어로 유명한 규암 e-민물장어하우스!

     

     

     

    입구에서 부터 맛집을 인증할 수 있는 자료가 많이 붙어있다.

    이민물장어하우스가 유명한 이유 중 하나는 바로 고밀도 순화여과식 어류양식 시스템을 도입했다는 점이다.

    폐교를 매입해 국내최초 생물학적 수질정화 처리시설을 갖춘 연구소를 만든 것이다.

    부여에서 최초로 무항생제 장어를 맛 볼 수 있는 곳!!

    때문에 장어의 맛도 맛이지만 믿고 믿고 먹을 수 있기 때문에 인기가 좋은 곳이다.   

     

     

     

    내부 분위기를 보면 사장님의 깔끔함을 단번에 느낄 수 있다. 
    김치를 제외하고 매일 만드는 반찬도 내 가족을 위한 마음으로 청결하게 관리하고 있다.  

    장어 또한 성장촉진제나 향균성의 항생제가 포함되지 않은 과립형 펠렛사료를 사용해 품질과 영양이 뛰어나고
    깨끗한 장어를 맛볼 수 있다.

     

     

    처음 죽과 샐러드를 만날 수 있는데 장어를 먹기 전 에피타이저이다.

    다음에 장어와 함께 먹을 수 있는 반찬들이 깔끔하게 준비된다.  

     

     

     

     

    이 곳에 장어는 소금구이와 양념구이 모두 인기가 좋다.
    초벌구이 후 깔끔한 판에 다시 구워먹을 수 있도록 해주는데, 이미 한 번 구워져 나온 것이기에 따뜻하게 끝까지 장어의 맛을 즐길 수 있다는 장점이 있다.  

     

     

     

    이민물장어 하우스의 장어는 소금간을 전혀 하지 않는다.
    이미 고밀도 순환여과식 어류양식 시스템 시에 물의 염도를 적정수준으로 맞춰두기 때문에 장어의 담백함을 제대로 느낄 수 있다.

     

     

     

     

    식감 자체도 쫀득쫀득하고 장어의 살은 탱글탱글함을 제대로 느낄 수 있다.  
    깻잎이나 마늘, 생강 등에 싸먹어도 좋고 그냥 장어맛을 그대로 느끼며 먹어도 좋다.

     

     

      
    민물장어의 효능은 매우 뛰어나기 때문에 몸보신이 필요하신 분들에게 최고의 보양식이다.

    부여최초 무항생제 민물장어를 맛보러 규암으로 찾아오길 바란다.

     

     

     


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