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부여에서 만나는 중국음식 [미인꼬치 점심메뉴]러블리맛집 2018. 3. 30. 07:01
부여에서 만나는 중국음식
미인꼬치 점심메뉴
요즘 중국음식에 대한 관심이 많아지면서 중국음식점이 많이 늘어나고 있다.
부여에서 중국음식을 만날 수 있는 곳 '미인꼬치'는 간단하게 먹을 수 있는 점심메뉴가 있는데,
바로 훈둔과 온면이다.
저렴한 가격으로 즐길 수 있는 훈둔과 온면은 한국사람 입맛에 딱이다.
원래 온면은 하얀국물이다.중국에서는 맹물을 사용하지만 미인꼬치에서는 구수한 사골육수를 사용한다.
때문에 깊은 맛을 느낄 수 있을 뿐더러 먹고 나서도 든든함을 느낄 수 있다.숙주와 양파, 고기를 풍부하게 사용하고 달달하면서도 칼칼한 맛이 느껴진다.
먹다보니 중국식 짬뽕과 비슷한 맛이라 느끼는 분들이 많다.건면을 물에 불려 사용을 하는데 생면같은 느낌으로 쫄깃하면서도 부드럽다.
점심이라 칼칼한 음식 보다는 담백한 음식을 원하는 분들은 '훈둔'을 추천한다.
훈둔은 우리가 접하는 만두와 비슷하다.
하지만 반죽을 할 때 물과 밀가루의 비율이 다르고 피가 얇은게 특징이다.게다가 우리나라처럼 두부는 들어가지 않고, 오로지 고기와 파 그리고 몇가지 야채만 추가해서 만든다.
훈둔은 중국사람들이 보통 아침을 많이 사먹는다고 하는데 전혀 부담스럽지 않아 조식메뉴이자 길거리음식으로
유명하다.우리나라의 만두국과 비슷한 느낌이지만 국물에 참기름 향이 강하고 담백하면서 후루룩 넘기기 부담이 없다.
훈둔의 김은 우리나라 고명 김과는 차이를 보인다.김이라기보단 부드러운 미역의 느낌이 강하다.
중국식 김의 향과 식감으로 훈둔의 국물에서 바다의 시원함을 느낄 수 있다.알맞은 가격으로 맛있는 점심 식사도 가능한 미인꼬치!
양꼬치 엔 칭따오도 좋지만 간단한 메뉴로 중국의 음식을 만나보는 것도 좋을 듯 싶다.
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