냉면맛집
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여름에 생각나는 냉면! 부여에는 특색있는 연냉면 [두루애]러블리맛집 2018. 6. 25. 02:20
여름에 생각나는 냉면! 부여엔 특색있는 연냉면 [두루애] 부여의 맛집을 보면 연잎을 주재료로 한 음식들이 많다. 그 중에서 여름에 많이 찾는 냉면과 연잎의 만남이 벌써부터 기대가 된다. 두루애는 연 제조 분말을 섞어 반죽한 후 직접 면을 뽑아 낸다. 제조 분말에는 연씨와 연근 또한 연잎이 모두 들어가 어느 것 하나 버릴게 없다. 예로부터 연잎은 성인병 예방과 노화억제로 유명했으며, 여름에 잦은 배탈과 갈증에도 좋은 효과가 있다. 코피 등 각종 출혈증 등 항균작용과 혈압강하, 미용과 정력까지 좋다고 하니 만병통치약이 따로 없다. 두루애의 연냉면을 먹어본 사람은 육수의 깔끔함을 잊지 못한다. 야채와 과일, 그리고 얼음 동동 떠있는 동치미 국물이 들어가는데 여기에 12시간을 푹 우려낸 한우사골과 비법육수로 맛..
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정겨운 홍산맛집 [우리만두]러블리맛집 2018. 4. 30. 10:27
정겨운 홍산맛집, 우리만두 홍산의 오래된 정겨운 우리만두집을 찾았다. 식당자리를 단 한 번도 옮기지 않고 같은자리 같은 맛으로 30년째 사랑을 받고 있는 곳이기도 하다. 점심시간이면 언제나 손님들로 테이블이 꽉 채워진다. 들어가자마자 메뉴판이 눈에 띈다. 사철메뉴와 여름메뉴, 겨울메뉴로 나누어져 있는데 사철메뉴에서 가장 인기가 좋은 메뉴는 '비빔국수'다. 그래서 인기가 많은 비빔국수와 떡만두국을 주문해봤다. 주문을 하자 겉절이와 깍두기, 단무지가 나왔는데 먹음직스럽다. 하얀색 국물은 칼국수 육수인데 그 국물을 비빔국수에 조금 넣어서 섞어 먹는 것도 일품이다. 비빔국수가 나오니 비주얼이 감탄의 연속이다. 열무와 오이가 소복하게 올라가 먹지 않았는데도 벌써부터 아삭아삭 소리가 들리는 듯 하다. 얼추 비벼져나..