부여중앙시장맛집 <돈까스백반>

 

'6시 내고향'과 'TJB생방송투데이'가 인정한 중앙시장맛집 돈까스백반집을 찾았다.

 

 

이 곳이 메뉴는 딱 네가지다.
돈까스백반, 뚝배기불고기백반, 알밥백반, 해물순두부백반.
가격도 서민들에게 부담이 없을 뿐더러 혼밥을 하는 이들에게도 인기가 많은 곳이기도 하다.

 

반찬은 7가지.
오전에 매일 새롭게 만들기 때문에 그 맛도 신선하다.

 

 

 

'돈까스백반' 집에서 가장 인기있는 메뉴는 당연 '돈까스백반'이다.

돈까스의 맛을 좌우하는 등심은 매일 공수해온다. 바삭한 식감을 위해 식빵가루를 이용한다.

 

 

 

이 곳의 돈까스소스는 다른 곳과는 확연한 차이를 갖고 있다.

소스에 10여가지 야채와 과일, 부드러움을 극대화 시키기 위한 두부가 들어간다.

씹는 순간 느껴지는 돈까스의 바삭함과 혀끝에 감도는 소스의 달콤함, 그리고 두부의 부드러움까지.

특이한 점은, 돈까스와 함께 된장찌개가 함께 나오는데 집된장을 사용하기 때문에 뒷맛에 텁텁함이 없다.

 

 

두번째 메뉴는 새우, 바지락, 갑오징어가 들어간 해물듬뿍 '순두부백반'이다.

순두부백반에 들어가는 고추기름은 직접 만들기 때문에 그 맛이 더더욱 깔끔하다.

 

 

뚝불고기백반은 돈까스백반집만의 '비법간장'을 사용한다. 달달하면서 부드러운 고기가 일품이다.

3일에 한 번 담그는 깍두기와 함께 먹으면 밥도둑이 따로 없다.

 

 

부여중앙시장을 찾는 분들이라면 '돈까스백반'에서 즐거운 한끼 식사를 기대해 보는 것도 좋을 듯 싶다.

 

주소 : 충남 부여군 부여읍 사비로108번길 14

전화 : 041-836-5340