막창
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3대째 순대국밥집 [할매순대]러블리맛집 2018. 5. 10. 01:22
3대째 순대국밥집, 할매순대 홍산에 가면 꼭 찾는 곳이 있다. 3대째 항상 같은자리에서 같은 맛으로 사랑받는 순대국밥집 '할매순대'다. 홍산시장 주차장에 주차를 하고 시장안으로 발걸음을 내딛어본다. 장날이 아니라 한산한 시장의 풍경이다. 옛시장의 풍경을 둘러보며 안으로 들어가다보면 세월의 흔적이 느껴지는 낡은간판이 눈에 띈다. 할매 순대국밥 이 곳의 유명해진 까닭은 딱 두가지의 메뉴만 고집한다는 것이다. 순대국밥과 모듬순대 딱 두가지!! 밑반찬은 겉절이, 깍두기, 묵은지와 싱싱함이 느껴지는 새우젓과 청양고추다. 묵은지를 한 입 먹어보니 칼칼하면서 입맛을 돋게 만든다. 할매순대의 순대국밥은 그 동안 우리가 먹던 순대와는 조금 다른 모습을 하고 있다. 순대가 바로 하얀 백순대다. 그 동안 피순대에 익숙해져있..