매운갈비찜
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한식대첩 시즌1 충남대표 맛집 <엄가네곰탕>러블리맛집 2017. 5. 22. 23:43
한식대첩 시즌1 충남대표 맛집, "엄가네곰탕" 부여에 가면 한식대첩 시즌1 충남대표 맛집 “엄가네곰탕”이 있다. 많은 메인메뉴들은 손님들에게 호평을 받으며, 주 메뉴는 곰탕과 매운갈비찜으로 손님들에게 든든한 한 끼 식사를 책임진다. 허약해진 몸을 보양하기에 우리네 부모님들이 선택했던 음식 곰탕. “오래 고아야 색깔이 뽀얗고 예쁘다. 오래 고아야 진하고 담백하다. 곰탕 너도 그렇다“ 뽀얀 국물과 곰탕의 구수한 향이 코끝을 스친다. 고도 부여 굿뜨래 음식특화거리18번에 위치해 부소산성 근처 맛집으로도 유명한 곳이다. 엄가네 곰탕의 자랑은 옛날 전통 무쇠 가마솥을 이용한다는 점이다. 내장을 뺀 소한마리 부위를 모두 넣고 푹 고아서 다양한 음식을 만드는 곰탕전문집이다. 곰탕은 12시간 핏물을 빼고 24시간 고아..