버섯탕수육
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이색 김밥집 [표고농부네김밥]러블리맛집 2017. 12. 30. 00:57
이색 김밥집, 표고농부네김밥 부여의 대표적인 농특산물을 이용한 이색김밥집이 있다. 이 곳 표고농부네김밥집은 표고버섯과 메론을 이용해 특색있는 김밥집으로 유명한 곳이다. 2016년 1월 9일에 오픈한 표고농부네김밥! 표고버섯농사를 직접 하고 있는 사장님은 집에서 항상 먹던 그대로 메뉴를 준비했다. 산에 직접 닭을 키우고 있어 유정란을 사용하는 것도 이 집의 메리트다. 하루에 5~6판정도 사용이 되는데, 유정란이 소진되면 영업을 종료한다. 이 때문에 저녁에 김밥을 원하는 분들은 꼭 예약을 미리 해둔다. 김밥종류도 딱 5가지! 김밥에 들어가는 모든 재료는 기름에 볶지 않는게 특징이다. 오이와 당근은 생으로 사용하고 (오이를 소금에 절이지 않는게 특징!) 단무지는 물에 담갔다 사용해 첨가물을 조금이나마 줄인다...