부여냉면
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여름에 생각나는 냉면! 부여에는 특색있는 연냉면 [두루애]러블리맛집 2018. 6. 25. 02:20
여름에 생각나는 냉면! 부여엔 특색있는 연냉면 [두루애] 부여의 맛집을 보면 연잎을 주재료로 한 음식들이 많다. 그 중에서 여름에 많이 찾는 냉면과 연잎의 만남이 벌써부터 기대가 된다. 두루애는 연 제조 분말을 섞어 반죽한 후 직접 면을 뽑아 낸다. 제조 분말에는 연씨와 연근 또한 연잎이 모두 들어가 어느 것 하나 버릴게 없다. 예로부터 연잎은 성인병 예방과 노화억제로 유명했으며, 여름에 잦은 배탈과 갈증에도 좋은 효과가 있다. 코피 등 각종 출혈증 등 항균작용과 혈압강하, 미용과 정력까지 좋다고 하니 만병통치약이 따로 없다. 두루애의 연냉면을 먹어본 사람은 육수의 깔끔함을 잊지 못한다. 야채와 과일, 그리고 얼음 동동 떠있는 동치미 국물이 들어가는데 여기에 12시간을 푹 우려낸 한우사골과 비법육수로 맛..