러블리맛집
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짬뽕과 피자 이색맛집 <더시카고짬뽕>러블리맛집 2017. 6. 23. 14:55
최근 부여에 이색 메뉴로 인기몰이 중인 더시카고짬뽕집을 찾았다. 피자와 짬뽕의 조합에 의아해 하는 이들이 많지만, 한 번 맛본 사람이라면 또 다시 찾을 수밖에 없는 매력을 지닌 곳이다. 주문즉시, 즉석에서 조리하는 시스템으로 이루어지고 있으며, 매장의 분위기 또한 그 동안의 중국집, 혹은 짬뽕집을 연상하는 고정관념을 확실히 깨준다. 가족들과의 외식장소, 친구와의 간단한 식사 장소 혹은 연인과는 분위기를 낼 수 있는 장소 모든 것에 완벽하다. 그 중 시카고짬뽕은 가장 인기 있는 메뉴다. 짬뽕 국물의 비법은 매콤한 소스재료와 진한 사골육수에 있다. 여기에 매일 들어오는 싱싱한 해산물과 돼지고기는 국물의 시원함과 얼큰함을 극대화시킨다. 남녀노소 모두가 즐길 수 있는 이색 조합인 짬뽕과 시카고 피자가 대표음식이..
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수제로 만드는 야채순대<삼촌순대>러블리맛집 2017. 6. 19. 13:08
부여에서 순대하면 생각하는 곳이 있다. 바로 궁남지근처 맛집으로 수제로 직접 만드는 병천식 야채순대집이다. 홍성에서 직접 전수받아 오래된 전통에 따라 순대를 만든다. 삼촌순대만의 비법은 선지를 걸러 사용한다는 것. 선지를 거르기 때문에 텁텁함을 잡고 고소함을 높임으로써 순대 특유의 잡내를 잡았다. 각종채소가 듬뿍들어가서 삼촌순대를 한 번 맛 본 분들은 순대보다는 '만두' 같다는 이야기를 한다. 순대를 못 먹는 이라도 이 곳의 순대는 거부감없이 맛볼 수 있다. 기본으로 나오는 반찬 중에 매일 매일 직접 담그는 부추겉절이와 함께 먹으면 그 맛이 더 일품이다. 순대삼촌에서 두 번째로 인기가 많은 메뉴는 당연 '순대국밥'이다. 순대국밥 속 부속물은 매일 매일 도축장에서 가지고 오기 때문에 신선하면서 잡내도 없다..
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쪽갈비전문점 <인생극장>러블리맛집 2017. 6. 8. 16:46
쪽갈비전문점, "인생극장" "어떻게 사업을 시작하게 되셨어요??" "부여에서 새로운 도전을 해보고 싶었어요. 오랜 고민끝에 생각한 메뉴가 등갈비예요." 대학졸업 후 대전에서 사업을 시작했다. 하지만 뜻대로 되지 않아 다시 고향인 부여로 돌아온 건 4년 전. 다시 시작한다는 마음으로 사업아이템을 찾기 시작했다. 처음엔 유행을 타고 있는 "치즈등갈비"를 할까 하다가, 신선한 고기로 숯불에 구워먹는 게 최고라는 생각으로 메뉴를 선정했다. 고기는 서울과 강원도에서 직접 공수받고 있다. 신선한 고기가 도착하면 굽기 쉽게 작업을 하고, 숯불에 타지 않게 굽는 게 관건이다. 주 메뉴인 고기에 신경을 많이 쓰기 때문에 당연 가장 인기 있는 메뉴가 "쪽갈비"이다. "요즘엔 매운등갈비찜을 개발하고 있어요. 앞으로의 꿈이 ..
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400도씨 화덕으로 퓨전요리를 즐겨요 <화요일 400도씨>러블리맛집 2017. 5. 24. 15:04
400도씨 화덕으로 퓨전요리를 즐겨요, "화요일400도씨" "화덕으로 구우면 음식이 더 맛있나요?""일단 먹어봐요~ 먹어보면 알아요" 먹어보니 담백하다. 화덕으로 구워지면서 기름기가 다 빠졌다. 피자의 느끼함은 사라졌고, 치킨은 속살이 촉촉할 정도다. 화덕은 고가의 장비여서 그 어느곳에서도 먹기 어려운 음식 중 하나다. 그런 요리를 부여의 번화가에서 즐길 수 있다는 게 감사한 일이다. 화요일 400도씨의 내부는 사장님이 직접 디자인을 했다. 미술을 전공한 사장님이 퓨전요리집에 맞게 깔끔하면서도 심플한 분위기를 연출해 냈다. 부여에 이런 곳이 있다니 분위기 깡패라고 소문이 날 정도로 내부는 아름답다. "화요일 400도씨의 뜻은 무엇인가요?" 이 곳의 음식은 화덕의 온도가 400도가 되었을 때 조리하기 때문..
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입안이 행복해지는 낙지전문점 <행복낙지>러블리맛집 2017. 5. 23. 02:11
입안이 행복해지는 낙지전문점, "행복낙지" 낙지는 예로부터 쓰러진 소도 일으킨다는 속담처럼 단백질. 인. 철. 비타민들이 많아 빈혈을 예방한다고 한다. 또한 뇌기능을 돕는 DHA가 풍부하여 두뇌발달에 좋으며 각종 아미노산과 타우린 성분이 함유돼 간장기능과 콜레스테롤을 조절하는것이 낙지이다. 부여에도 싱싱한 낙지를 즐길 수 있는 곳이 있다. 부여터미널 근처맛집으로 유명한 "행복낙지"가 그 곳이다. 싱싱한 낙지를 매일 공급받아 최상의 재료로 매일 새롭게 손님을 맞이한다. 기본반찬이 10여가지나 되는데 오픈하기 전에 직접 손수 만드신다고 하니 엄마의 손길을 그대로 느낄 수 있다. 이 곳의 효도메뉴는 당연 "갈낙탕"이다. 소갈비와 낙지를 넣어 끓인 탕 요리로 어르신분들에게 당연 인기메뉴이다. 갈낙탕에는 각종야채..
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궁남지가 정원인 브런치카페 <at267>러블리맛집 2017. 5. 23. 01:07
궁남지가 정원인, "at267" 탁트인 궁남지를 바라보면서 분위기를 한 껏 느낄 수 있는 "at267" 궁남지가 정원인 이 곳은 까페 앞쪽에는 아담한 정원이 그리고 뒤쪽 야외 석에는 궁남지와 연결 되어 있어 연꽃이 내려다 보이는 뷰가 멋진 곳이다. 내부 인테리어도 깔끔하며 테이블 간격이 넓고 분위기가 좋은 카페로 소문이 나있다. at267의 의미는 2 Blessed Hearts, 6 Minutes Falling in Love, 7 day, Always Want To See, 사랑이 머무는 곳. 번역하면 "2개의 축복받은 심장이, 6분만에 사랑에 빠져들어, 7일내내 보기를 원하는, 사랑이 머무는 곳"이란 뜻이다. 부여에서 브런치를 즐기고 싶다면 많은 분들이 이 곳을 추천한다. 즉석에서 수제표를 만날 수 있..
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한식대첩 시즌1 충남대표 맛집 <엄가네곰탕>러블리맛집 2017. 5. 22. 23:43
한식대첩 시즌1 충남대표 맛집, "엄가네곰탕" 부여에 가면 한식대첩 시즌1 충남대표 맛집 “엄가네곰탕”이 있다. 많은 메인메뉴들은 손님들에게 호평을 받으며, 주 메뉴는 곰탕과 매운갈비찜으로 손님들에게 든든한 한 끼 식사를 책임진다. 허약해진 몸을 보양하기에 우리네 부모님들이 선택했던 음식 곰탕. “오래 고아야 색깔이 뽀얗고 예쁘다. 오래 고아야 진하고 담백하다. 곰탕 너도 그렇다“ 뽀얀 국물과 곰탕의 구수한 향이 코끝을 스친다. 고도 부여 굿뜨래 음식특화거리18번에 위치해 부소산성 근처 맛집으로도 유명한 곳이다. 엄가네 곰탕의 자랑은 옛날 전통 무쇠 가마솥을 이용한다는 점이다. 내장을 뺀 소한마리 부위를 모두 넣고 푹 고아서 다양한 음식을 만드는 곰탕전문집이다. 곰탕은 12시간 핏물을 빼고 24시간 고아..