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삼대천왕, 시골통닭러블리맛집 2018. 9. 28. 00:29
삼대천왕, 시골통닭
부여의 시골통닭은 TV를 통해 통닭집으로 알려져 있지만 통닭뿐 아니라 삼계탕, 닭볶음탕, 찜닭 등
닭요리는 거의 모두 하는 곳이다.
닭해체는 알아서 해야한다.
가위와 비닐장갑을 주니 뜨거워도 알아서 해야한다. 간은 짭쪼롭하며 파에도 약간의 양념이 돼 있다.
통닭의 장점그대로 껍질은 바삭하며 속살은 부드럽다.
이곳은 통닭이나 파닭을 주문하면 닭육수를 함께주는데 밥알도 조금 섞여 있다.
간이 거의 되어있지 않는데 대신에 통닭이 짭짤하기 때문에 그대로 먹으면 된다.
파닭에도 파에 간이 돼 있기 때문에 별 다른 간을 하지 않고 먹는게 좋다.
삼계탕 또한 국물이 닭육수와 마찬가지로 담백하게 나오고
닭안에는 찹쌀이 들어있다. 닭의 살코기와 함께 해체하면 찹쌀이 모양을 그대로 유지하고 있는데
살코기와 함께 아주 부드럽게 넘어간다.
이곳에 반찬으로 나오는 오이무침과 깍두기와 함께 먹으면 아주 그만이다.
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