부여맛집
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부여 한옥 카페에서 하루의여유 [수리재]카테고리 없음 2018. 3. 29. 00:20
부여 한옥 카페에서 하루의여유, 수리재 부여 세도의 '수리재'는 카페보다는 숙박으로 유명한 곳이다. 하지만 요즘 '하루쉬자'코스로 색다른 매력으로 다가온 수리재카페를 찾았다. 수리재의 '하루쉬자 코스'는 예약제로 운영되는 낮잠카페다. 평일 월요일부터 금요일까지 5시간동안 (토,일요일은 일부시간 이용) 오전9시부터 오후 11시 사이 중 선택해 예약하면 식사와, 차, 디저트 그리고, 황토방낮잠코스를 이용할 수 있다. 수리재의 입구를 바라보니 오래 머물고 싶은 편안한 느낌이 든다. 한적한 도로가에 위치한 수리재를 들어서니 난로 옆에 인형이 창가에 앉아서 시집을 읽고 있다. 이 친구와 포토타임을 가지는 것도 재미있다. 코너를 돌아서자마자 넓게 트인 수리재의 내부가 보이는데 높은 천장과 넓은 창 덕분인지 시원한 ..
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예쁜카페와 표고돈까스의 만남, 무량사맛집 [잠비]러블리맛집 2018. 3. 27. 21:39
예쁜카페와 표고돈까스의 만남, 무량사맛집 [잠비] 요즘 핫한 무량사맛집 잠비를 찾았다. "돈까스는 때가 없다" 사장님은 메뉴선정에서 한치의 망설임도 없이 돈까스를 선택했다. 30대 중반 부여에서 학교를 다닌 사람이라면 '후루룩짭짭'이라는 정겨운 분식집이 생각날 것이다. 25살에 지금의 아내과 함께 후루룩짭짭분식집을 차려 값진 경험을 얻었다. 그 후, 표고농사만 8년째에 접어든 사장님은 표고를 접목시켜 부여에 하나밖에 없는 표고돈까스를 만들어냈다. 2017년 더위가 찾아온 6월 말 무량사 주차장 근처에 '잠비'를 오픈했다. '잠비'식당은 부부가 발품팔아 요즘 트랜드에 맞춰 빈티지 느낌으로 3개월정도 인테리어를 직접 완성해다. 가족단위를 위해 모든 방을 룸으로 만들었는데 문턱을 없애며 아이들과 가족들이 함께..
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무항생제 장어 맛집 [e-민물장어 하우스]러블리맛집 2018. 3. 2. 08:09
무항생제 장어 맛집 [e-민물장어 하우스] 부여에서 장어로 유명한 규암 e-민물장어하우스! 입구에서 부터 맛집을 인증할 수 있는 자료가 많이 붙어있다. 이민물장어하우스가 유명한 이유 중 하나는 바로 고밀도 순화여과식 어류양식 시스템을 도입했다는 점이다. 폐교를 매입해 국내최초 생물학적 수질정화 처리시설을 갖춘 연구소를 만든 것이다. 부여에서 최초로 무항생제 장어를 맛 볼 수 있는 곳!! 때문에 장어의 맛도 맛이지만 믿고 믿고 먹을 수 있기 때문에 인기가 좋은 곳이다. 내부 분위기를 보면 사장님의 깔끔함을 단번에 느낄 수 있다. 김치를 제외하고 매일 만드는 반찬도 내 가족을 위한 마음으로 청결하게 관리하고 있다. 장어 또한 성장촉진제나 향균성의 항생제가 포함되지 않은 과립형 펠렛사료를 사용해 품질과 영양이..
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탱글탱글 송어회맛집 [부여횟집]러블리맛집 2018. 2. 28. 08:01
] 탱글탱글 송어회맛집 [부여횟집] 부여에서 유일무이하게 평창송어를 맛볼 수 있는 곳이 있다. 다른 음식점에 비해 20% 높은 가격으로 송어를 평창에서 가져와야 하지만, 평창송어를 택한 이유는 2~3도 수온차로 인한 담백함과 송어살의 탱글탱글함을 포기할 수 없었기 때문이다. 송어에게 있어서 2~3도의 수온차는 상당하다. 우선 2~3도에 따라 송어의 기름기, 담백함, 고소함이 달라진다. 민물고기 송어는 1급수에만 사는 물고기이다. 평창에서 송어를 가지고 오더라도 물을 제대로 관리하지 못하면 송어는 죽어버리기 때문에 사장님은 물 관리에 특별히 신경을 쓴다. 한 상에 39,000원의 행복을 느낄 수 있는 부여횟집은 철에 맞는 채소와 계절과일에 따라 메뉴를 정하고 반찬을 새롭게 변화시킨다. 부여는 가족이 함께 ..
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취향저격 브런치 카페 [Q카페]러블리맛집 2018. 2. 20. 07:54
취향저격 브런치 카페 [Q카페] [큐카페 전경모습] 한옥 스타일로 보이는 외관, 2017년 5월 19일 부여에 새로운 브런치카페가 오픈을 했다. 평일과 주말의 영업시간과 정기휴일이 적혀있는 글귀를 입구에서 만날 수 있다. 내부에 들어서자 높은 천장에 마음까지 시원스럽다. 갈색톤의 전체적인 색감에 벽돌과 나무탁자와 의자의 인테리어는 차가운 느낌 보다는 따뜻한 느낌으로 전체적으로 깔끔한 분위기를 자아낸다. [큐카페 내부모습] [큐카페 내부모습] 부여에서는 아직 생소한 브런치카페!! 대전에서 직접배워온 브런치메뉴들을 사장님의 입맛에 따라 연구를 거듭하고 노력한 결과 사장님만의 새로운 메뉴가 탄생했다. 그렇게 탄생한 메뉴가 바로 샌드위치 1개와 종류에 따른 파니니 3개, 큐카페에서 가장 잘 나가는 큐브런치이다...
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명품스테이크갈비 [복돼지마을 숯불갈비]러블리맛집 2018. 1. 30. 08:27
명품스테이크갈비 [복돼지마을 숯불갈비] 부여에서 유일하게 스테이크갈비를 맛볼 수 있는 곳이 있다. 습식숙성과 드라이에이징을 거친 2cm두께의 스테이크 갈비를 맛 볼 수 있는 곳이다. 이 곳의 메뉴는 간단하다. 스테이크갈비와 소양념 늑간살 그리고 돼지껍데기이다. 새련된 인테리어로 요즘엔 샐러리맨들에게 회식장소로 많은 인기를 끌고 있는 곳이기도 하다. 요리 연구가에게 직접 전수받아 부여에서 처음으로 스테이크갈비를 선보인 사장님은 부여분들의 입맛에 맞게 언제나 새로운 음식을 고민하고 연구한다. 스테이크갈비 또한 처음에는 양념과 두께로 많은 고민을 했다. 여러가지 방법으로 시도하고 다양한 고기를 두께별로 조리해본 결과 2cm의 고기의 식감과 육즙이 가장 좋았고, 그리고 그 맛은 소비자들에게 통했다. 이 곳에서 ..
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이색 김밥집 [표고농부네김밥]러블리맛집 2017. 12. 30. 00:57
이색 김밥집, 표고농부네김밥 부여의 대표적인 농특산물을 이용한 이색김밥집이 있다. 이 곳 표고농부네김밥집은 표고버섯과 메론을 이용해 특색있는 김밥집으로 유명한 곳이다. 2016년 1월 9일에 오픈한 표고농부네김밥! 표고버섯농사를 직접 하고 있는 사장님은 집에서 항상 먹던 그대로 메뉴를 준비했다. 산에 직접 닭을 키우고 있어 유정란을 사용하는 것도 이 집의 메리트다. 하루에 5~6판정도 사용이 되는데, 유정란이 소진되면 영업을 종료한다. 이 때문에 저녁에 김밥을 원하는 분들은 꼭 예약을 미리 해둔다. 김밥종류도 딱 5가지! 김밥에 들어가는 모든 재료는 기름에 볶지 않는게 특징이다. 오이와 당근은 생으로 사용하고 (오이를 소금에 절이지 않는게 특징!) 단무지는 물에 담갔다 사용해 첨가물을 조금이나마 줄인다...
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막국수+수육세트 [진메밀막국수]러블리맛집 2017. 12. 29. 12:37
막국수+수육세트, 진메밀막국수 요리인생 35년 막국수로 도전장을 내민 가게가 있다. 부여에서 보기 힘들게 반죽부터 육수까지 사장님의 손에서 탄생하는 진메밀막국수가 그 주인공이다. 처음 사장님은 갈비찜 맛집으로 꾸준한 사랑을 받았다. 하지만 막국수를 접하게 되면서 새로운 음식에 대한 연구를 하고 싶어졌다. 그렇게 갈비찜 장사를 하면서 제대로된 막국수가 탄생하기까지 딱 10년이 걸렸고, 드디어 부여터미널 근처에 막국수집을 오픈했다. 뭐든지 내가직접 반죽하고, 내가 직접 양념을 해야 직성이 풀린다는 사장님 성격에 음식 하나 하나 사장님의 정성이 들어갔다. 막국수의 반죽은 메밀 40프로 밀가루와 전분가루의 비율을 잘 맞춰서 사용하는데, 그 이상 사용하면 면이 끊어지고 까실까실한 식감으로 손님들이 싫어할 수 있기..